Liste non-exhaustive.

Cassoulet à Toulouse à emporter, Fideuà à Toulouse à emporter, spécialités espagnoles à Toulouse à emporter, ... Livraison Paella à Toulouse & Livraison Tapas à Toulouse, ...

 

Minimum de commande : 6 personnes

 

Nos SALADES 

La Quercynoise

(Panaché de salades, cèpes, noix, magret séché)

La Crétoise

(Courgettes râpées, artichauts, mozzarella, tomate, bacon, vinaigre balsamique)

Salade de gambas et saint jacques aux agrumes

 

Nos Tartes Salées

La Niçoise (courgettes, poivrons, thon)

La Basque (poivrons, tomates, oignons, brebis, jambon, sauce basque)

La Crétoise (courgettes râpées, artichauts, mozzarella, tomate, coppa)

L'Andalouse (poivrons, oignons, chorizo)

 

NOS HORS D’OEUVRE

Tâtin de foie gras aux pommes et aux figues

Millefeuilles au saumon et aux asperges

Entremet de gambas au chutney de mangue

Plateau de charcuterie

 

LAS PAELLAS, prix à emporter, livraison non comprise.

Valenciana:

• Poulet et fruits de mer : 10 €uros/personne
• Lapin et fruits de mer : 12,50 €uros/personne

Marinera:

• Tout poissons (loup et fruits de mer) : 12,50 €uros/personne

Arroz Negro:

• Riz à l'encre, poissons et fruits de mer : 12,50 €uros/personne

La Fideuà:

• Paëlla aux vermicelles, poissons et fruits de mer : 12,50 €uros/personne

Végétarienne:

• Aux légumes : 8 €uros/personne

 

NOS POISSONS FROIDS, minimum 10 personnes.

Saumon farci aux crevettes 

Saumon Bellevue 

Terrine de saumon et st jacques  

 

NOS POISSONS CHAUDS

Coquille st jacques

Crumble de st jacques et gambas à la fondue de poireaux

Gigot de lotte farci aux gambas (mini 4 P)

Lotte à l’américaine

Pavé de loup au coulis de langoustines

Cassolette de gambas et lotte en fricassée 

Bouillabaisse (minimum 10 personnes)

 

NOS VIANDES FROIDES 

Hérisson de magret de canard (60 tr), 

Canette reconstituée, la pièce

Duo de porc & boeuf, minimum10 personnes

Aiguillettes de poulet marinées thym-citron

Aiguillettes de pintade à la basquaise 

 

NOS VIANDES CHAUDES 

Grenadin de veau Médicis (minimum 6 personnes)

Epaule d'agneau farcie

Magret de canard en aiguillettes, sauce aux cèpes

Filet de canette à la royale

Filet de canette à l’orange ou aux pêches

Filet de canette, sauce aux cèpes

Cuisse de canette farcie

Gigot de pintade farci, sauce aux cèpes

Pintade aux pêches et au poivre vert

Cochon de lait farci & rôti

 

NOS GARNITURES

Pommes dauphines

Pommes forestières (170 grs)

Gratin de pommes de terre sarladaises

Timbale de risotto aux cèpes

Artichaut farci aux champignons

Gratin dauphinois

Flan de courgettes-champignons

Caponata

Légumes grillés assortis

 

NOS PLATS À THÈMES

Fideuà

Axoa de veau & boeuf au Piment d'Espelette

Gardianne de taureau

Tandoori de poulet

Colombo de dinde et son riz créole

Stifado (boeuf à la grecque,  aux épices)

Couscous (agneau, merguez)

 

 

NOS DESSERTS 

Mignardises

Bras de gitan (spécialité de la maison)

Crème catalane

Gâteau basque (spécialité maison)

Tiramisù maison

Crousti' fondant  poire-amandes

Croustade aux pommes

Moelleux au chocolat